虽然辣根的原产地正在欧洲,我国的辣根却不是从欧洲带回来的。辣根先是从欧洲传到日本,尔后正在1982年,中国人从日本带回来的。而今,颠末我国加工的辣根,又出口到了日本等各个国度。

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  辣根和萝卜有些类似,是只吃根不吃叶的蔬菜。其实又不怎样类似,有人能够生吃萝卜,但我相信没人喜好生吃辣根。一般来说,它的叶子是用来做饲料的,而它的根具有刺激鼻窦的喷鼻辣味道,可把根研磨成粉末制成调味品。

  马萝卜又称辣根,是十字花科马罗卜属多年生宿根耐寒动物。辣根原产欧洲,现正在我国的、、辽宁及等地均有栽培。由于辣根喜凉、耐寒、忌湿,喜冷凉天气,耐干旱,不耐雨涝,而南方较热且多雨,所以辣根次要正在我国北方栽培。

  正在日本,辣根制成的调味品是很受欢送的,正在各类日本料理上都能看到它的身影。正在欧洲国度,辣根凡是用做烤牛肉等菜肴的佐料,也可做为仿制山葵调料的材料。而正在我国倒是良多人都无法接管它的喷鼻辣味,可是它正在东北是极其受欢送的。

  此外,辣根仍是一味中药材。它的根可入药,味辛,性温。归胃、胆、膀胱经。具有消食和中、利胆、利尿等功能。常用于消化不良、小便晦气、胆囊炎和关节炎。辣根一般春季栽培十月采收,可是产量较低,所以价钱较贵。辣根一斤可卖到40块摆布。